藜麥北極鳕色拉

美食達人@麥子老媽

藜麥北極鳕色拉封面圖

菜式簡介
　　北極鳕去皮後取肉和紅藜麥一起拌了色拉！藜麥被稱爲丟失的遠古“營養黃金”，FAO已將其列爲唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 北極鳕肉150克; 藜麥15克; 苦苣1棵

輔助料: 日式色拉汁20ML; 鹽2克; 黑胡椒碎2克

藜麥北極鳕色拉的做法步驟

第一步：北極鳕去皮取肉

第二步：把魚肉用鹽和黑胡椒碎腌製一會

第三步：藜麥用熱水沖洗，這樣可以去除它的澀味

第四步：鍋中加入2倍以上藜麥的水量煮沸

第五步：加入藜麥後煮15分鍾左右，關火留在鍋裏5分鍾

第六步：撈出藜麥備用

第七步：魚肉放人沸水裏汆水

第八步：取一盤先放人苦苣

第九步：再放人北極鳕

第十步：加入藜麥

第十一步：倒入適量日式色拉汁

第十二步：藜麥北極鳕色拉完成

藜麥北極鳕色拉做法技巧/竅門/補充說明：

我的北極鳕太小了，所有取下的肉也小汆水後就散了！

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜兒童西餐快餐涼菜

相關食材：藜麥

養生食療：血糖高血脂高

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