藜麥飯

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菜式簡介
　　煮米飯時加一把它，米飯香軟可口，低糖更健康，尤其適合老人，我父母特別喜歡吃。它叫藜麥，是一種米，雖然貴點，家有父母要常吃，健康平安才是最重要！

第一步：食材：大米150克、藜麥米（三種顔色紅色、紫色、黃顔色混合）50克。工具：臻米蒸汽電飯鍋鍋，這種電飯鍋可以把大米裏的糖過濾，米湯分離，米飯粒粒分明，香軟可口，但是含糖極低，煮藜麥飯最合適不過了，我是用這個電飯鍋給我爸媽煮飯，很喜歡吃。

第二步：大米挑選，聞起來有淡淡的稻米香味，粒粒飽滿，有自然的光澤。藜麥米有三種顔色，可以一起煮，這樣煮的米飯不僅好看，更有食欲，營養價值都是一樣的。

第三步：大米、藜麥米混合之後清洗幹淨，用冷水浸泡15分鍾，瀝幹水。藜麥米外殼比較硬，浸泡的時間至少15分鍾。

第四步：洗淨大米、藜麥米放過濾糖的甑內，然後放入電飯鍋，倒入適量的水。一杯米需要電飯鍋刻度一格的水，根據自己的米用來，倒入水。

第五步：合上蓋子，按煮飯鍵，時間約22分鍾，煮的藜麥飯，焖3分鍾。

第六步：開蓋之後，用飯勺松散米飯，粒粒分明，不沾不膩，香飄四溢。沒有菜也可以吃上2碗，真的太香了。

藜麥飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·藜麥米雖然好吃，營養也高，但是不加大米煮，比較硬，建議加三分之二的大米，營養均衡，口感好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：藜麥

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