藜麥感恩節餡料

美食達人@五臺山禮麥藜麥

藜麥感恩節餡料封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藜麥200克; 洋蔥1個; 胡蘿蔔1根; 蔓越莓1大匙; 杏仁1大匙; 香腸適量; 橄榄油適量

輔助料: 奶酪絲少許; 鹽適量; 雞湯1碗; 黑胡椒適量

藜麥感恩節餡料的做法步驟

第一步：將藜麥沖洗一下，加入適量的水，少煮幾分鍾，截止六七成，不必完全熟透。

第二步：洋蔥洗淨後切碎，胡蘿蔔去皮切丁，香腸切碎。

第三步：生杏仁入烤箱以200℃的高溫烤8分鍾，取出後稍稍碾碎，做成較小顆粒的杏仁碎即可。

第四步：平底鍋裏放油，放入洋蔥粒炒至透明，然後放入切好的香腸，炒2分鍾炒出香味後，放入煮至6成熟的藜麥、切好的胡蘿蔔丁，然後不停的翻炒，期間加入少許鹽和黑胡椒粉進行調味。

第五步：不停的翻炒約15分鍾（翻炒時間可根據食材的多少而定），用鍋鏟試一下藜麥的硬度，等到藜麥差不多熟了，但還沒有熟透的時候就可以熄火盛出來了。

第六步：盛出餡料後，加入蔓越莓幹、烤香過的杏仁碎和奶酪絲，放入烤箱中稍稍焖一下，至奶酪絲融化，藜麥的麥香味溢出即可。

菜譜標簽：熱菜西餐

相關食材：藜麥

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