六步做出簡單小涼菜---涼拌豆幹

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　豆腐幹是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐幹在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽爲“素火腿”。能夠防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
　　涼拌豆腐幹即簡單又清爽好吃······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐幹適量

輔助料: 青辣椒1個

調味料: 蔥適量; 生抽適量; 醋適量; 香油適量

六步做出簡單小涼菜---涼拌豆幹的做法步驟

第一步：豆幹·青椒·蔥洗淨備用。

第二步：豆腐幹切條。

第三步：青椒·蔥切絲一起放入盆中。

第四步：加入生抽·鹽·醋。

第五步：最後加入香油。

第六步：攪拌均勻,就OK了。

第七步：簡簡單單的小涼菜，盛入盤中。。。。。

六步做出簡單小涼菜---涼拌豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

買來的豆幹最好洗一下在做，比較衛生。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：豆幹

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