茄丁打鹵面

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茄丁打鹵面封面圖

菜式簡介
　　一碗過水面條，配上一個自己喜歡的鹵！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 豬肉餡適量; 青椒1個; 刀切面1斤

輔助料: 蔥花適量; 火腿半根; 黃瓜半根

調味料: 豆油2勺; 豆瓣醬100克; 花椒粉適量

茄丁打鹵面的做法步驟

第一步：准備原料

第二步：鍋中倒油，把茄丁炒軟

第三步：倒入肉餡和切碎的青椒繼續炒

第四步：炒香之後，倒入豆瓣醬

第五步：加入半碗水開始熬製

第六步：出鍋之前撒上胡椒粉和蔥花

第七步：切點黃瓜絲和火腿片

第八步：在煮好的切面上澆上適量鹵，再碼上黃瓜絲和火腿片，中間撒少許蔥花，吃的時候攪拌一下

菜譜標簽：面條

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