平菇千張肉片

美食達人@hoojo

平菇千張肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 千張1張; 肉適量; 平菇適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 青椒適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 米酒適量; 醋適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 水澱粉適量

平菇千張肉片的做法步驟

第一步：千張切菱片放入鹽開水中煮一下，這樣在炒千張就不會發幹發硬

第二步：平菇洗淨備用

第三步：胡蘿蔔、青椒切片、姜蒜切片備用

第四步：肉用生抽和米酒、油、生粉腌製10分鍾

第五步：熱鍋冷油，油熱後爆香姜蒜

第六步：倒入胡蘿蔔翻炒10來下

第七步：倒入平菇、千張翻炒1分鍾

第八步：倒入腌製好的肉翻炒均勻至顔色發白

第九步：倒入切好的青椒翻炒至熟，倒入適量的鹽、雞精和水澱粉炒勻起鍋

平菇千張肉片做法技巧/竅門/補充說明：

千張（豆皮）要入鹽水中煮一下，那樣會去掉豆腐皮腥味和石膏粉，而且煮過的豆腐皮炒的時候就不會發幹發硬。

菜譜標簽：熱菜鄂菜

相關食材：平菇千張

相關菜譜：: 千張煮粉條的做法[圖解]; 鹹肉平菇炒莴筍的做法; 牛肉千張青菜湯的做法; 千張春卷的做法; 香菇牛肉丸蒜苗炒千張的做法; 千張肉絲的做法; 響油圓蔥拌千張的做法; 平菇莴筍日本豆腐的做法; 千張卷肉的做法[圖解]; 腌蘿蔔炒千張的做法; 味覺新體驗—— 麥香黴千張卷~的做法; 牛肉千張煲的做法; 花甲平菇湯的做法; 素炒平菇的做法; 千張結煮鮮蝦的做法; 涼拌千張的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM