白菜粉條炖仔雞

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白菜粉條炖仔雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 仔雞一只; 白菜300克; 粉條100克; 郫縣豆瓣20克

輔助料: 蔥姜各 10克

調味料: 幹辣椒10克; 鹽5克; 美極鮮3克

白菜粉條炖仔雞的做法步驟

第一步：仔雞斬塊。

第二步：熱鍋下油，先放入雞塊翻炒。

第三步：翻炒至出油。

第四步：加入郫縣豆瓣。

第五步：翻炒至出紅油。

第六步：再加入蔥姜，水，鹽，幹辣椒（水要沒過雞塊），大火燒開。

第七步：轉小火蓋蓋炖45分鍾。

第八步：白菜撕成塊。

第九步：粉條用水泡軟。

第十步：先在鍋中放入白菜炖軟。

第十一步：再放入粉條。

第十二步：蓋蓋炖10分鍾出鍋前加美極鮮調味即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜午餐粵菜兒童

相關食材：仔雞白菜粉條

答配菜譜：粉條與白菜的做法

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