酥脆曲奇

美食達人@尚小可

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉100克; 牛奶14克; 黃油75克; 糖粉20克

輔助料: 白糖20克

酥脆曲奇的做法步驟

第一步：原料：低粉100克，牛奶14克，黃油75克，白糖20克，糖粉20克

第二步：黃油室溫軟化，加入白糖和糖粉

第三步：打發至體積膨松，顔色發白

第四步：加入過篩後的低粉

第五步：用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌

第六步：將面糊裝入裱花袋

第七步：均勻擠在烤盤上，烤箱180度預熱，中層，約20分鍾

第八步：成品

酥脆曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

備注：
1，黃油一定要完全軟化再加糖打發
2，加入白糖和糖粉口感更好些，不喜歡的話可以全部放糖粉
3，烤製的時候，要多觀察，時間不夠就不脆，過了就糊了，，，
4，冷卻後裝保鮮袋防止受潮變軟，一定要完全冷卻了才能裝
5，話說擠曲奇是個力氣活，，真心累呢，，，
6，請忽略我那笨拙的技術，樣子很醜卻很好吃哦，，，

菜譜標簽：下午茶烘焙餅幹曲奇

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