炒紫菜·1秒鍾變身紫菜湯

美食達人@恩澤媽咪

第一步：首先用手，將紫菜撕成碎片；

第二步：鍋中抹一層簿油，加熱；

第三步：將紫菜碎片兒倒入，用筷子來回劃散；很快，紫菜就會比之前的蓬松；關火，用余溫繼續攪動一會兒，明顯感覺到紫菜又脆又輕了，即可；

第四步：最後，用手抓點鹽撒入，再加點胡椒粉拌勻，完成！

第五步：抓點炒好的紫菜放碗裏,沖入開水

第六步：一秒鍾變身美味紫菜湯!

炒紫菜·1秒鍾變身紫菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

* 最重要的一點就是要選擇優質的紫菜。

因爲不需要清洗，如果沙子多，吃起來就不好玩了哦…

* 當配菜吃的話，鹽和胡椒粉就放少一點，也可以不放胡椒粉；

* 如果要沖湯喝，那鹽和胡椒粉的份量就要足一點，不然湯就太淡口了；

* 炒好的紫菜不要爆露在空氣中太久，變軟影響口感，最好存放在密封罐中~

相關食材：紫菜

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