千層菜幹肉麥餅

美食達人@franca2012

千層菜幹肉麥餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 中筋面粉1000克; 三層肉300克; 梅菜幹200克; 雞蛋2個

輔助料: 黃油30克; 芝麻油1勺

調味料: 黑胡椒少許; 糖1勺; 鹽1勺

千層菜幹肉麥餅的做法步驟

第一步：面粉，菜幹，肉，雞蛋，黃油

第二步：面粉，加水，雞蛋，鹽小許一起攪拌

第三步：和面好了，用保鮮膜包起來，醒20分鍾

第四步：分6個，再用保鮮膜包醒10分鍾

第五步：用面棍，棍開長方形，加黃油

第六步：然後，這樣卷起來

第七步：卷好了6個，再醒幾分鍾

第八步：切碎的肉，菜幹用溫水包幾分鍾

第九步：棍皮，當中要厚的，外邊薄的，這樣不容易破的

第十步：鍋燒燙不要放油，用小火烤，兩面煎黃

菜譜標簽：家常菜主食

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