芒果千層蛋糕
菜式簡介
最近微信上一種叫做榴芒蛋糕的甜點賣的很火，價格不菲，今天趕上周末我也試著做做，沒有買到榴蓮，就做了芒果蛋糕，實際上就是班戟的擴大版，但是味道真的很不錯，值得推薦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉160克
- 雞蛋2個
- 糖粉40克
- 輔助料
- 黃油30克
- 牛奶240克
- 澳洲芒果一個
- 淡奶油500克
- 白砂糖70克
芒果千層蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋加糖粉攪勻
第二步：倒入牛奶
第三步：篩入低粉
第四步：黃油融化成液態後加入面粉糊裏
第五步：用篩子把面糊過一遍，放進冰箱冷藏半小時以上
第六步：淡奶油加入白砂糖打發，我用的是歐德寶奶油，成型比較快
第七步：平底鍋放入一勺面粉糊，等面粉皮起大泡就證明烙好了，把餅皮全部做好
第八步：芒果切小塊，我買的是澳芒，很大一個，肉也較厚，一個就夠了，要是小的話估計得多幾個才夠
第九步：餅皮抹一層奶油，放上芒果丁，依次層層疊疊，直到你覺得夠大了爲止，我疊了八層，感覺夠了就可以了
第十步：做好了，最後再放一個餅皮
第十一步：切塊
第十二步：小朋友吃的頭也不擡了
第十三步：叫了N遍，終于擡頭告訴我：媽媽真好吃，于是忙活半天的我瞬間感覺勞累一下子消失了，看他吃的開心的樣子，我就算不吃也心滿意足了！
芒果千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
餅皮也可以做成班戟，個人感覺班戟吃起來更容易，只是跟著流行的腳步也趕了一把潮，下次我還是做班戟好了，不至于吃的滿臉都是了！呵呵
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