菠菜炒雞蛋

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵，能促進新陳代謝，抗衰老。所以電腦工作者、愛美的MM們都應該常吃菠菜。今兒就上道家常的菠菜炒雞蛋，獻給美食天下的工作人員和筒子們，讓大家都養養眼哈！

第一步：菠菜摘洗好，切寸段。

第二步：過熱水淖一下，可減少菠菜中的草酸含量。

第三步：撈出備用。

第四步：雞蛋打入碗中。

第五步：鍋中倒少許油，油熱倒入打散的蛋液翻炒下。

第六步：待蛋液凝固成型即可盛出。

第七步：鍋中留少許底油，6成熱下入蔥姜蒜爆香。

第八步：倒入菠菜，翻炒一下。

第九步：倒入炒好的雞蛋，加料酒、鹽和雞精翻炒片刻，即可出鍋。

第十步：一道健康護眼菜就做好啦~親們都來嘗嘗吧！

相關食材：雞蛋菠菜

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