西葫蘆豬肉千層餅

美食達人@安心草媛兒

西葫蘆豬肉千層餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉200克; 溫水130克; 肉餡120克; 西葫蘆1個

西葫蘆豬肉千層餅的做法步驟

第一步：西葫蘆擦成絲加一勺鹽抓勻後，腌一小會兒後就會出水

第二步：用籠屜布裹上西葫蘆絲將水擠出去放進肉餡兒裏面，再加半勺鹽，少許油攪拌均勻

第三步：面團和肉餡兒都准備好了就可以開始製作了，肉餡兒是蒸肉籠剩下的，製作肉餡兒請看肉籠那篇日志

第四步：面團分成兩份，取其中一份擀成長條形，一頭擀寬一些封口使用

第五步：將肉餡鋪滿整張面皮上，寬頭出不放肉餡

第六步：一層一層疊起來

第七步：最後封口

第八步：用手按扁按長一些，鍋中放少許底油小火煎製

第九步：待兩面都煎至金黃色就可以出鍋，切成三角形就可以吃啦

相關食材：豬肉西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與豬肉的做法豬肉與葫蘆的做法

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