芹菜炒蛏子

美食達人@花魚兒

芹菜炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜95克; 蛏子265克

輔助料: 幹辣椒適量; 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

芹菜炒蛏子的做法步驟

第一步：材料：芹菜、蛏子（已清洗）、幹辣椒（已剪碎）、姜片

第二步：將芹菜摘去葉子去根洗淨。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入剪碎的幹辣椒和姜片炝鍋。

第五步：隨後，合入已清洗的蛏子，加適量的料酒。

第六步：加適量的生抽。

第七步：翻炒翻炒至蛏子開口。

第八步：接著，合入切開的芹菜翻炒翻炒。

第九步：然後，加適量的鹽。

第十步：加適量的雞精。

第十一步：調味炒勻，即成。

第十二步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛏子芹菜

答配菜譜：芹菜與蛏子的做法

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