鮮肉芹菜湯餃

菜式簡介
　　在我們南方，以餃子爲主食的很少很少。但在我家裏，每周都會吃一到二次的餃子，有時候是煎餃子有時候是湯餃子。每周六的大采購，這餃子皮都會是購物單上的一項固定食材。朋友們可能覺得奇怪，爲什麼我家會如此喜歡吃餃子，這還要說一說我的媽媽。我的媽媽以前是做水産生意，每天淩晨出門進貨，再到菜場銷售。陪伴我們的時間十分少，但媽媽總會給我們備好早餐所用到的東西，有時候是切好的年糕，有時候是包好的餃子。按媽媽講，這二款食材好煮，放點水煮開，再將食材下鍋，煮熟就可以吃了。
　　 也正是以前的這個飲食習慣，以至我現在也有這樣子的習慣。家裏像餃子什麼得，都會備一些在冰箱裏。這是愛的味道，這也是家的味道。永遠是那麼的有味道。
　　 當然了，在北方卻有著上車餃子下車面的一個說法，這是我在看電視中所知得哦，而在生活中，哈爾濱的朋友上次帶她女兒去北京，她就是帶著女兒媳婦去吃面，回家的時候又是去媽媽家吃餃子。我比較好奇這是爲什麼，後來我找度娘問了一下”上車餃子“是何意思，原來餃子是中國特有的飲食文化，餃字的皮兒相當于漢字“回”的外框，而餃子餡相當于“回”字的裏框，就是說，一個“餃子”可以形似“回”字，遠行者臨行前，家人或朋友請他吃餃子，是對遠行者的一種希冀：希望遠行者能夠安安全全，順利歸來。
　　 不管子是我家爲何愛吃餃子，還是北方的這下車餃子，這一切的一切都是緣于愛，因爲愛的相伴，讓餃子成爲了生活中的一部分，好吃不過餃子，讓我們以愛育愛，讓身邊人都永遠在有滋有味中成長。