蚝油蛏子

第一步：蛏子買回家用水泡洗幹淨。

第二步：鍋裏水燒開放入洗淨的蛏子綽水（外殼全部大開）

第三步：撈出過冷水把裏面的黑的髒的東西都拉出來。

第四步：鍋裏倒油把生姜蒜頭花椒幹辣椒小火炒出香味。

第五步：倒入蛏子轉大火翻炒。

第六步：用鹽，蚝油，生抽調味後大火翻炒。

第七步：烹些水煮至入味，起鍋前給胡椒和蔥花翻炒均勻即可。

第八步：湯汁不要收幹，蛏子泡在汁裏更入味。

第九步：看著兒子吃的高興我心裏幸福滿滿。

第十步：一盤一下吃光光。