青蒜煮豆花

菜式簡介
　　小時候年底殺豬前一天家裏都會製作豆腐，以便殺豬當天製作各種菜肴招待來客。而製作豆腐意味著可以吃到豆花（農村是買不到豆花食用的），媽媽做好豆花後通常在炒鍋放少許油炒香自製豆豉，然後倒入豆花煮沸撒上一些青蒜苗。帶著濃郁蒜香味的豆花泡飯很好吃，那天我們姐妹四個都會吃得肚子撐圓。