紅燒排骨焖豆角

美食達人@三月的小魚

菜式簡介
　　天熱懶得出門，家裏只剩一點豆角，于是從冰箱又取了些排骨，爭取不用油炒來紅燒，試試味道如何？

第一步：排骨，豆角，蔥姜蒜，花椒，八角，丁香

第二步：排骨在開水裏焯下，出血水後撈出

第三步：鍋裏放水燒開後放入焯過的排骨，放入老抽、冰糖及姜片，八角，花椒，丁香開始炖

第四步：一直炖半小時後還剩一點湯汁時加入味極鮮醬油和蚝油及豆角，然後蓋鍋蓋小火直到湯汁被豆角全部吸收

第五步：因爲老抽、味極鮮醬油和蚝油裏的鹽分已經足夠，所以不用加鹽，湯汁收幹後我又加了點自己油燙的幹辣皮，最後出鍋盛盤，顔色還不錯，味道還不錯哦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨豆角

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