清心苦瓜

美食達人@斯佳麗WH

第一步：將適量的枸杞用冷開水泡一下；

第二步：洗淨的苦瓜將兩頭切去，用小勺將中間的籽去掉；

第三步：鍋中燒開水，加入適量的鹽和油；苦瓜放入鍋中焯下水，水再次開後撈出；

第四步：馬上拿出來放在冰涼開水中；

第五步：將去皮的香蕉放入中間；

第六步：再按相等的厚度切片；

第七步：將冰塊放入盤中，再覆蓋上一層保鮮膜；

第八步：將做好的香蕉苦瓜片放在上面，中間點綴泡好的枸杞；

第九步：再在上面撒些糖桂花。

第十步：經過裝飾過苦瓜不僅減少了苦味，而且更養顔，看著這樣的苦瓜，是不是就會想吃了呢？

清心苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1· 提前准備好些冰，最好是涼開水冷凍而成；（涼開水冷凍出來的冰，可以不用鋪保鮮膜）
2· 如果擔心自己的廚藝，就將苦瓜選粗點，香蕉選細些；
3· 苦瓜焯水後立即放入加了冰塊的水中過涼，能去除苦瓜的苦味；
4· 苦瓜最後淋上糖桂花，如果沒有，可以澆上蜂蜜。

相關食材：苦瓜

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