香噴噴的孜然烤全雞

美食達人@美食伊甸園

菜式簡介
　　昨天在網上買了一臺電烤箱，以前也沒有用過這玩意兒，在美食天下浏覽了一下別人說電烤箱的作用比微波爐好使，想著買回來試試看能折騰出什麼花樣來，這不，我的電烤箱的第一道菜就是烤全雞，希望各界高手來鑒定，需要改進的一定加強技術

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 三黃雞一只

輔助料: 洋蔥一個; 蜂蜜兩勺; 姜一塊

調味料: 鹽巴適量; 胡椒粉適量; 辣椒粉一勺; 孜然粉適量; 燒烤粉適量

香噴噴的孜然烤全雞的做法步驟

第一步：整雞一只，洗幹淨，控幹水分，洋蔥切絲和其他所有調料很合成汁在雞的表面用牙簽紮上多個小孔，將醬汁，孜然粉，燒烤粉。均勻的抹在雞的內外，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌製8-12小時，這樣比較入味。

第二步：超市專門買的燒烤粉

第三步：取出腌好的整雞，用烤叉穿好，將剩余的醬汁均勻的刷在雞的表面。用轉叉手柄將整雞送入烤箱，開啓烤箱，上烤，200度，20分鍾

第四步：將整只雞取出再刷調好的醬汁（主要是老抽和蜂蜜調和起來的），這樣就比較容易上色，雞表面不容易焦

第五步：次放入烤箱，時間調製60分鍾，溫度150度，直到整只雞皮金黃焦脆即可關火取出食用，這期間要透過烤窗玻璃時不時的看著，時間太長雞皮就會糊掉了

第六步：這是出鍋的烤全雞，香香的孜然味，再撒上蔥沫，芝麻

第七步：360度無死角的拍攝，呵呵，··

第八步：是不是很誘人？我也有點饞

第九步：我還沒拍完照片呢，就有人迫不及待了一只手就上來了，准備下手了······

香噴噴的孜然烤全雞做法技巧/竅門/補充說明：

第一次做關于燒烤的東西，很過瘾，這期間有很多樂趣，從剛開始的陌生，慢慢熟悉，再後來的駕馭，這就是每個廚房新手所經曆的種種感受，在這個屬于我的新領域中，每一道菜都賦予了靈魂，當然這是做菜人本身的靈魂，從一開始的思想准備，食譜的准備，材料的采購，著手開始，過程中的擔心，及做成功時的喜悅，這完完全全的就是在經曆一場與廚房之間沒有硝煙的“戰役”。生活中，有什麼事情能敵得了做出一樣美食這麼容易就獲得成就感的？恐怕沒有吧？所以我開始慢慢的喜歡研究各種各樣的美食，這樣的生活才是健康的，美味的，多姿多彩的！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：孜然

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