雜糧雪菜餅

1· 我選用的豆漿機需要提前泡豆，所放的豆子按自己喜歡的比例隨意， 我的是黃豆：綠豆：薏仁爲2:1:1的比例；
2· 過濾豆漿留下的豆渣，再加入玉米面和面粉，加入鹽，胡椒和雞蛋， 最後加入水攪拌；
3· 攪拌的面糊以用勺撈起再倒出來流成一條直線就好，太稀，太稠都不利于餅的成型；再在面糊中加入少量的油能使燙出來的餅更潤滑；
4· 中間放入的雪菜需提前煸炒，爲了營養更豐富，可以用姜煸炒肉末再和雪菜一起翻炒，最後加入小蔥調味；
5· 攤餅時開小火，放入少量的油，倒入面糊後馬上晃動鍋，讓面粉液均勻的鋪在鍋底，再慢慢的煎至定型；
6· 餅的兩面煎至金黃後拿出，將准備好的雪菜肉末均勻的鋪在上來卷起來即可。