肉末炒雪菜

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　肉末炒雪菜是一道美味可口的小鹹菜，尤其是喝粥的時候搭配肉末炒雪菜相當的美味。

第一步：腌製的雪菜用水沖洗幹淨，根據雪菜的鹹度決定浸泡的時間去鹽分

第二步：浸泡好的雪菜擠幹水分切成雪菜末備用

第三步：豬肉最好選用五花肉用溫水沖洗幹淨，切成肉末備用

第四步：蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨，分別切成蔥花、姜片、蒜片

第五步：熱鍋加入適量的植物油把五花肉末炒出香味兒，放入蔥花、姜片、蒜片爆香，烹入料酒、生抽翻炒均勻

第六步：倒入雪菜末翻炒均勻並且炒幹水分

第七步：炒至雪菜末變色成熟後關火

第八步：關火後根據自己的喜好加入少許雞精攪拌均勻即可出鍋

第九步：裝入盤中開始享用吧！喜歡吃辣的的朋友可以放點幹紅辣椒

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末雪菜

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