明太魚豆芽湯

美食達人@淇家的小廚房

菜式簡介
　　朝鮮族最常吃的就屬明太魚了，明太魚肉質厚呈蒜瓣肉沒有小刺兒很適合老人和小孩吃。明太魚的做法很多，什麼紅燒了焖煮了都很不錯，用它做湯也是很鮮美的，家裏正好有豆芽就做了這道明太魚豆芽湯。

第一步：明太魚去內髒洗淨，切成段，蔥姜切好備用

第二步：豆芽去根洗淨

第三步：鍋中坐水，放入明太魚段和蔥姜，大火燒開

第四步：鍋開後，撇去浮沫

第五步：明太魚煮10分左右後放入豆芽，再煮5分左右

第六步：放入大喜大牛肉粉和少許鹽調味

第七步：最後放入蔥蒜末攪勻即可（喜歡吃辣的也可以放些辣椒面）

第八步：我又放了些即食海帶，泡開就可以吃了

明太魚豆芽湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·此湯不用放油就是清水煮

2·喜歡吃辣的可以放些辣椒面

3·我這個是即食的海帶，水泡開就可以吃的，沒有也可不放，要是幹海帶或新鮮的就要和豆芽一起放了

相關食材：明太魚豆芽

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