傳統老式桃酥
菜式簡介
記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了，因爲離家遠，媽媽也沒吃過我做的小點心，今天就做了點桃酥，成品出來後得到了老公的贊揚，說和外面賣的一樣好吃，聽了心裏這個美呀。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 輔助料
- 玉米油100克
- 白糖100克
- 雞蛋一個
- 小蘇打2克
- 白芝麻適量
傳統老式桃酥的做法步驟
第一步：將所有食材稱量好備用
第二步：玉米油中加入白糖攪勻
第三步：打入一個雞蛋
第四步：攪至白糖融化
第五步：面粉和小蘇打過篩
第六步：用刮刀翻拌均勻
第七步：捏成面團
第八步：分成等大的劑子，我總共分了25個
第九步：拿一個劑子，雙手搓圓後用手掌按扁
第十步：擺入烤盤，撒上芝麻
第十一步：烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右
傳統老式桃酥做法技巧/竅門/補充說明：
烤箱時間依各家所定。用刮刀要從下往上翻拌，不要攪拌，捏成面團就可以，不要過多地揉，以免起筋，桃酥就不酥了。
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