肉末糯米丸子（空炸機版）

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肉末糯米丸子（空炸機版）封面圖

菜式簡介
　　想到以前的糯米丸子，雖然好吃，但因爲要起油鍋，所以很少會做。最近買了個空氣炸鍋，想試試效果:)

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 糯米150克; 大米150克; 肉糜100克; 雞蛋5個; 小蔥80克; 生姜30克

輔助料: 鹽適量; 醬油適量

肉末糯米丸子（空炸機版）的做法步驟

第一步：用電飯煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1·7左右刻度，米要煮硬一些，放涼

第二步：帶肥肉的肉糜100克

第三步：小蔥80克切細，生姜30克剁成末

第四步：准備5個雞蛋

第五步：將上述原料攪拌，加入鹽、少量醬油。如果米飯過硬或過軟，可以增減雞蛋數量。放置15分鍾，待雞蛋液被米飯吸收。

第六步：用小湯勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分鍾定型

第七步：空炸機200度預熱5分鍾，擺入炸籠，噴一點點橄榄油，＂炸＂5分鍾後翻身再＂炸＂5分鍾，（也可以做成丸子，無需冷藏，直接下油鍋）

第八步：香噴噴的糯米丸子出鍋啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的時候微波爐轉幾分鍾就好

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：肉末糯米

答配菜譜：肉末與糯米的做法

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