葡萄果醬瑞士卷

美食達人@雪凝一刻

菜式簡介
　　好多人都不喜歡下廚房，而我恰恰相反，在廚房裏看到平淡無奇的材料變成可口美味的大餐時，我就覺得自己好有成就感，別人吃的越香，我的幸福感越濃郁。尤其是有了小涵涵以後，更願意爲她倒騰了。我在想，這個小吃貨嘴會越來越刁，將來嫁人後怎麼辦啊？老公笑我想得太長遠了吧

第一步：請准備好上述材料

第二步：將30克白糖倒入蛋白中，加入少量檸檬汁，用打蛋器打到凝固狀態，用打蛋器挑起有個小尾巴即可，打時間長了就老了，蛋白就又變稀了。

第三步：將蛋白分三次倒入面糊中，上下攪拌均勻。蔓越莓切碎，撒入面糊中拌一下。

第四步：把高溫紙鋪入烤盤內，將面糊倒入，輕輕震動烤盤，震出氣泡。

第五步：烤箱預熱170度，上下烘烤25分鍾左右。取出後抹上剛做的葡萄果醬，卷起來握一會，再用刀切開，美味的葡萄瑞士卷就出爐了。老公下班回來問，你在哪兒買的瑞士卷啊？女兒說媽媽做的。

葡萄果醬瑞士卷做法技巧/竅門/補充說明：

我沒買低筋面粉，都是普通面粉，所以做糕點之類的一定不能用手使勁揉，上了筋就不好吃額

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄果醬

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