椰蓉糯米糍

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　呵呵，這個椰蓉糯米糍，其實不是特意做的。在做黃金糯米糍的時候，看見粉挺多，于是順手弄了點大家分享味道了。平時多備點烘焙材料就是好，可以隨時弄點小創意，給生活添加一點樂趣。

第一步：白糖和水放鍋，開火煮到糖融化。

第二步：兩種粉混合，下1/4的粉到糖水裏頭，用筷子不斷攪拌成熟糊狀。

第三步：接著把糊盛到余下的粉裏頭，趁熱把粉和糊混合燙熟。

第四步：混合好後，下一點點油下去，手上也塗一些，這樣可以防粘。和好的粉團。

第五步：把粉團搓成長條，用剪刀剪成粒。

第六步：然後把每一粒粉團搓成圓形，如果粘手可以用點備用手粉。

第七步：隔水把做好的生糯米糍蒸5分鍾熟透爲好。

第八步：取個幹淨碗裝上椰蓉，用面包夾把蒸好的糯米糍放進去，整個裹滿椰蓉。

第九步：每個裹好的糯米糍用小紙托裝好，這樣就可以吃了。因爲最後一倒工序沒有用手接觸食物，所以不需要再回鍋蒸了。

菜譜標簽：糕點小吃

相關食材：糯米椰蓉

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