烤羊腿

第一步：准備食材

第二步：准備食材

第三步：准備食材

第四步：將羊腿的骨頭剔除，腿肉用流動水沖洗幹淨瀝淨水分。

第五步：蔥切薄片，姜切絲。

第六步：盆裏放入蔥姜、孜然、辣椒粉、鹽生抽、黃酒調勻，製成腌肉料汁。

第七步：將羊腿肉放入料汁中，反複揉搓至肉均勻沾上料汁，蓋上保鮮膜放入冰箱腌製一天，期間可以取出進行揉搓使之更入味。

第八步：烤肉前兩小時將小土豆去皮洗淨，腌羊腿的料汁倒出少許腌小土豆。

第九步：烤箱200°預熱5分鍾左右，烤盤鋪好錫紙，將羊腿放入烤盤。

第十步：將小土豆圍在羊腿周圍，料汁澆上。

第十一步：烤50分鍾。

第十二步：將烤盤取出，羊腿翻面。

第十三步：放入烤箱再續烤50分鍾至熟。如果湯汁過多可以倒掉。