#ACA烘焙明星大賽# 秘製燒烤羊肉串
菜式簡介
春天到了，萬物開始複蘇，轉眼間又到了 嘿~嘿~嘿（燒烤）的季節，每每經過夜市路邊攤，都能聞到熟悉的羊肉串那味道，讓人看在眼裏，饞在嘴裏。但是想想 畢竟外面的食物不是很衛生 這讓我想起了電視報道的吃羊肉串吃出了 湯姆and傑瑞 的肉 ，現在的黑商販真是讓人心寒！各種沒有聽說過的添加劑往食物裏面加，自己吃怎麼能放心！其實烤串很簡單，也並不麻煩，只要有烤箱，自己在家 完全可以輕松搞定。如果有烤爐，也有合適的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味燒烤也是享受一種慢生活、一份格外的情調，一份自在！
下面就來分享具體做法吧······
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝調味
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 羊肉500克
- 洋蔥1個
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 鹽適量
- 腌肉調料適量
- 清水適量
#ACA烘焙明星大賽# 秘製燒烤羊肉串 的做法步驟
第一步：將買好的羊排肉剔骨，其實羊腿肉也是不錯的，
第二步：肥瘦均勻分開切塊。
第三步：准備好秘製羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據自己口味來。
第四步：60克洋蔥切成小塊，如果家裏有榨汁機 可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁 這樣更容易入味哦！
第五步：准備大碗一只，把准備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30克清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。
第六步：准備大碗一只，把准備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30克清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。然後把切好的羊肉塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在腌料中。
第七步：扣上保鮮膜這樣腌製3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋蔥可能會變得發酸。影響口感哦！
第八步：接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊肉串，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定哦，
第九步：穿好之後 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉
這樣的羊肉串准備時間只要一個小時左右，即衛生 又美味 自己做的 吃著放心！想想都留口水了，以後也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘製調料也特別便宜 想自己烤串的朋友可以到淘寶店鋪：寶哥燒烤部落 看看，省時省力 ！不說了 我去吃烤串了！！