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蜜汁烤羊排

美食達人@萬山紅
蜜汁烤羊排封面圖

菜式簡介
  這款烤羊排,方法簡單,直接用了蜜汁烤肉料來製作。羊排則先煮後烤,烤出來的肉外焦裏嫩,鮮香多汁,表皮還有淡淡的蜂蜜甜味,無論是宴客可以自己家人吃,都是一道挺不錯的菜式。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
羊排600克
輔助料
蜜汁烤肉料30克
山楂幹5克
生姜15克
當歸5克
蜂蜜5克
植物油10克

蜜汁烤羊排的做法步驟

  • 第一步:羊排切成4--5厘米的段
  • 第二步:備上山楂、當歸、生姜來煮羊排
  • 第三步:加入山楂、當歸、生姜和羊排一起煮20分鍾,羊排基本煮熟
  • 第四步:羊排撈出,備好蜜汁烤肉料
  • 第五步:烤肉料一袋是30克,剛好烤這些分量的羊排。留出一點刷表面,其余的倒入羊排上
  • 第六步:准備均勻,腌製一小時
  • 第七步:然後擺入烤盤中
  • 第八步:烤箱220度預熱後放入烤箱,烤15分鍾
  • 第九步:把剩余的烤肉料加入一點蜂蜜和植物油,攪拌均勻來刷表面用
  • 第十步:烤了15分鍾 的羊排取出,表面涮一次料汁,再入烤箱烤5分鍾左右即可
  • 蜜汁烤羊排做法技巧/竅門/補充說明:

    這個烤法是先煮後烤的,所以煮的時候不必煮太熟。

    相關食材:羊排

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