雙椒照燒石斑魚

美食達人@KL樂悠悠

雙椒照燒石斑魚封面圖

菜式簡介
　　今天做了這款照燒汁的石斑魚，辣中帶點醬香味很好吃很開胃。由于石斑魚是深海魚所以味道極度的鮮美，家裏來客人了或者節假日可以嘗試做這一道菜給大家品嘗確實是很美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 石斑魚1條

輔助料: 姜絲少許; 泡椒5根; 指天椒1根; 青蔥適量; 生粉2茶匙; 水1湯匙

調味料: 照燒醬3湯匙; 水半碗

雙椒照燒石斑魚的做法步驟

第一步：將石斑魚處理幹淨刮處魚鱗後抹入1茶匙的鹽在魚的身上腌製15分鍾。

第二步：材料准備。

第三步：泡椒取出後用清水沖一下，指天椒切成丁備用。

第四步：鍋裏放入油加熱後放入石斑魚中火煎。

第五步：煎至兩面金黃色即可取出備用。

第六步：取出多余的油，留下1湯匙的油放入姜絲。

第七步：泡椒和指天椒煸香後倒入半碗水（飯碗）後放入照燒醬。

第八步：待醬汁燒開後勾個薄芡。

第九步：等待汁燒開後重新放入煎好的魚裹上醬汁就可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜宵夜農家菜溫州菜

相關食材：石斑魚

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