私家豆角燒茄子

美食達人@夏佳佳

菜式簡介
　　在餐廳裏吃過一次後覺得特別美味就琢磨著在家裏自己做
　　結果的的到家人的一致好評嘿嘿開心喜歡吃茄子的親們這道菜就真的值得一做喲

第一步：大蒜拍破切碎，八角三奈拿出備用

第二步：茄子洗淨切長條，撒一層澱粉增加茄子的綿軟度。

第三步：豆角洗淨，切長條，下油鍋炸至表皮微皺，撈出瀝油。

第四步：原鍋留底油，爆香大蒜和三奈，八角。

第五步：下入茄子，炒至變軟。

第六步：將炸好的豆角加入一起翻炒均勻，炒香。

第七步：倒入調好的醬汁，一起煨燒片刻，出鍋時淋上香油即可。醬汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）

第八步：很下飯的

私家豆角燒茄子做法技巧/竅門/補充說明：

成品圖是倒過來不知道怎麼弄正

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆角茄子

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