皂角米銀耳蓮子羹

美食達人@塵歡

皂角米銀耳蓮子羹封面圖

菜式簡介
　　秋季膳食要以滋陰潤肺爲基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。這次給在家推薦這款皂角米銀耳蓮子羹，大家一起來潤潤吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 皂角米適量; 銀耳適量; 蓮子適量; 百合適量

輔助料: 枸杞適量

調味料: 冰糖適量

皂角米銀耳蓮子羹的做法步驟

第一步：原料備用。

第二步：皂角米至少提前兩小時泡發。

第三步：銀耳也提前泡發。

第四步：蓮子泡發。

第五步：鍋內加入適量的水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。

第六步：開關調到“高”，煮開。

第七步：再將開關調至“低”。

第八步：煮兩小時左右後，下入百合。

第九步：所有原料都軟爛後，下入枸杞。

第十步：煮二十分鍾左右，下入冰糖。

第十一步：冰糖融化後，即可出鍋食用。

菜譜標簽：老人宴客菜粵菜兒童晚餐湯羹羹類常見菜式

相關食材：銀耳蓮子皂角米

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養生食療：慢性支氣管炎

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