火燒----電餅铛系列

美食達人@竹影無痕

菜式簡介
　　好久沒吃火燒了!一下子來了饞瘾,想吃就立馬做,發上面,准備餡兒,,,

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 豬肉適量; 胡蘿蔔適量; 紅糖適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 蔥適量; 姜適量; 味精適量; 料酒適量

火燒----電餅铛系列的做法步驟

第一步：先用水和面粉加酵母和出面來,醒發

第二步：胡蘿蔔切碎備用

第三步：蔥姜切碎備用

第四步：豬肉剁成肉泥後加蔥姜碎,加適量醬油、鹽，料酒及味精調勻備用

第五步：向備好的豬肉泥中加入少許胡蘿蔔碎，淋入適量食用油，調勻

第六步：將醒發好的面團，分成小份，將每小份擀成小圓薄餅

第七步：取一小薄餅，將適量餡兒放入其中心

第八步：像包蒸包一樣從一邊開始拿小折，將餡包入其中

第九步：包好餡兒的樣子

第十步：將包好的餡兒餅倒置稍醒一會兒

第十一步：用擀面杖輕擀或是用手按扁，放入預熱好的電餅铛內

第十二步：按“餡餅”鍵後，至熟即可

第十三步：將肉火燒裝盤

第十四步：順便烙了糖火燒

第十五步：還烙了蔥花餅

第十六步：還烙了雞蛋餅

火燒----電餅铛系列做法技巧/竅門/補充說明：

1、爲了使火燒吃起來不油膩，向餡中加入了少許胡蘿蔔，更增加了營養

2、其中的糖火燒，餡兒是用紅糖加了些許的面粉來調和的，否則紅糖受熱後易溶化流出

3、其中的雞蛋餅，裏面加了黑芝麻，外層塗了雞蛋液，香嫩營養

4、其中的蔥花餅，是加了少許油後撒了蔥花碎，蔥香味兒十足

5、無油的健康的好吃的火燒在家做

菜譜標簽：家常菜主食

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