年夜飯系列之竹報平安
菜式簡介
這道竹報平安其實特別簡單，放在餐桌上又有著非常吉祥的寓意，翠綠動人，口味清新，特別適合在年夜飯當天擺出來，讓親人見識一下你的手藝！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜3根
- 玉米粒些許
- 胡蘿蔔一根
- 蝦仁100克
- 青豆50克
- 輔助料
- 鹽些許
- 雞精些許
- 水澱粉些許
年夜飯系列之竹報平安的做法步驟
第一步：黃瓜洗幹淨，不要去皮，把它切成食指長短的大小。
第二步：取一段黃瓜側面平切，方便擺盤。
第三步：接下來是展現藝術的時候了，把黃瓜段上下都留點邊緣，開一個指節深的天靈蓋。
第四步：小心的去除裏面的黃瓜瓤。
第五步：黃瓜身體被掏空就是這種感覺。
第六步：拼接一下擺個盤，竹子的雛形就出來了。
第七步：現在做裏面的炒料，把蝦仁切丁。
第八步：放入料酒、鹽和澱粉，攪拌均勻後靜置15分鍾。
第九步：把胡蘿蔔切丁。
第十步：切好的胡蘿蔔和玉米、青豆一起煮熟。
第十一步：把蝦仁和煮好的素菜一起翻炒，加點鹽和雞精調個味。
第十二步：用勺子把炒料放進黃瓜竹節裏，竹報平安GET了！
年夜飯系列之竹報平安做法技巧/竅門/補充說明：
1、記得留黃瓜的邊緣做竹節
2、裏面的菜可以自由搭配，隨自己喜歡炒製
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