蔬菜色拉
菜式簡介
淡淡的芒果香
淡淡的檸檬香
很簡單很便捷的一款蔬菜色拉
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦菊適量
- 紅番茄適量
- 黃番茄適量
- 櫻桃小蘿蔔適量
- 黃瓜適量
- 卷心菜適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 芒果半個
- 檸檬適量
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
蔬菜色拉的做法步驟
第一步：洗淨備好的材料，稍微晾幹，雞蛋冷水下鍋燒；
第二步：苦菊、卷心菜擺成小片，番茄、櫻桃小蘿蔔、黃瓜切成小片，檸檬皮取一小塊，切成小碎丁，檸檬擠汁水備用；
第三步：苦菊、卷心菜擺成小片，番茄、櫻桃小蘿蔔、黃瓜切成小片，檸檬皮取一小塊，切成小碎丁，檸檬擠汁水備用；
第四步：雞蛋冷水下鍋，水燒開後，將雞蛋焖在鍋中5分鍾；
第五步：雞蛋取出放入冷水中放涼；
第六步：芒果去皮切成小丁，放入攪拌機中，加入檸檬汁和檸檬皮碎，打成芒果泥；
第七步：芒果泥中加入橄榄油、鹽、胡椒粉攪拌均勻成芒果醬汁；
第八步：雞蛋去殼，對半切開；
第九步：蔬菜加入適量的芒果醬汁翻拌均勻，擺上雞蛋即可；
第十步：蔬菜加入適量的芒果醬汁翻拌均勻，擺上雞蛋即可；
蔬菜色拉做法技巧/竅門/補充說明：
1、蔬菜可以放自己喜歡的；
2、芒果中加入檸檬汁可以防止氧化保持色澤；
3、櫻桃小蘿蔔要盡量切的薄，味道比較容易進去，也不會有蘿蔔的苦澀感；
4、邊加芒果醬汁邊攪拌蔬菜，拌勻，醬汁可以根據自己的口感多加或少加。