簡單可愛的童趣餅幹-----娃娃餅幹
菜式簡介
這款餅幹製作起來很簡單，原料也不複雜，如果直接看做好的餅幹，實在是單調，但現在，因爲賦予了它可愛的娃娃臉而變得不同。
我第一次看到娃娃臉餅幹時想起了小時候吃過的娃娃頭雪糕，那個時候娃娃頭雪糕風靡全中國，小朋友大朋友都非常迷戀它。
其實如果你喜歡吃冰淇淋，你會發現這種懷舊的娃娃頭雪糕現在還有賣的，但好象再也沒買過，有時候我在想，我們懷念的，其實不是那只雪糕，只是我們最純真的童年和少年時代而已，既然永遠也回不去了，那就讓它停留在記憶的最深處，無需再去觸碰。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油50克
- 糖粉40克
- 鹽2克
- 雞蛋液25克
- 低粉110克
- 輔助料
- 巧克力40克
簡單可愛的童趣餅幹-----娃娃餅幹的做法步驟
第一步：將黃油軟化。
第二步：糖粉和鹽中入黃油中，攪打均勻即可，不需要打發。
第三步：加入雞蛋液，分三次加入，每次攪打至和黃油完全相融再加。
第四步：將低粉篩入。
第五步：揉成光滑的面團，光滑即可，不要過度揉。
第六步：將面團擀成薄片，用直徑5CM左右的切模切出圓片。
第七步：將切好的圓片放入烤盤裏，進行烘焙。
第八步：餅幹烤好後，晾涼，將巧克力溶化，畫出娃娃即可。
簡單可愛的童趣餅幹-----娃娃餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
原料：黃油50克 糖粉40克 鹽2克 雞蛋液25克 低粉110克 巧克力40克
烘焙：烤箱中層，190度，18分鍾左右。
1、揉成面團後，太軟不好操作，可以放冰箱冷藏20分鍾左右，待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片，這個多少要求不是很嚴格。切片余下的邊角料，可以揉圓再擀開切片。
3、畫娃娃的時候，先將圓片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力裝入裱花袋中，擠出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力，如果喜歡甜點，用牛奶巧克力也一樣的。