栗子燒白菜

菜式簡介
　　九月是吃板栗的季節，這些板栗買回來後一直沒吃存在冰箱裏，所以煮出來的栗子顔色有點不好看，但味道還是沒變。栗子營養豐富，不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1·B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。