檸香豬排

美食達人@美人卷珠簾

檸香豬排封面圖

菜式簡介
　　套餐中的豬排套餐是最常見的了，但是要炸的酥脆又香噴噴，需要酸甜的檸檬和辛辣的洋蔥幫忙，在家自己做臺式套餐，So Easy。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊500克

輔助料: 雞蛋1個; 面包糠200克; 洋蔥半個

調味料: 鹽適量; 黑胡椒適量; 橄榄油適量

檸香豬排的做法步驟

第一步：裏脊肉切成5毫米厚的肉片，用刀背部把肉片敲幾下，讓它更松馳好入味。

第二步：灑鹽，黑胡椒，澆橄榄油，擠檸檬汁腌製十分鍾，檸檬是很好的去腥法寶。

第三步：用肉片在蛋液中沾2面，爲了能黏住面包糠。

第四步：將沾滿蛋液的肉片裹上面包糠，可以用手壓實。

第五步：裹出來的肉片擺盤中等候油熱。

第六步：鍋裏倒入橄榄油，放入切好的洋蔥略微爆出來香味，取出來洋蔥，再倒入油煎豬扒。

第七步：兩面金黃就可以出鍋了，香味噴鼻啊，酥脆爽口。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：豬排

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