豬肉韭菜煎餃

美食達人@枯葉子

豬肉韭菜煎餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 韭菜適量; 瘦肉適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 酒適量; 醬油適量

豬肉韭菜煎餃的做法步驟

第一步：備好食材(面粉忘拍了)·

第二步：剁好瘦肉,並加鹽,油,酒,醬油腌製·韭菜清洗幹淨後晾幹·

第三步：倒適量面粉,加進鹽,放水龍頭底下開小水,用筷子不停打散·

第四步：揉成軟硬適中的面團·再蓋濕布醒半小時·

第五步：擀成餃子皮·

第六步：把晾幹的韭菜切碎加進肉裏拌勻·

第七步：拿一張餃子皮,裝上一勺餡,包成自己喜歡的形狀·

第八步：鍋底放小許油,把包好的餃子一個個擺上·

第九步：煎至底部稍爲有小許焦黃時,倒上一碗生粉芡·再蓋上蓋焖至水幹·

第十步：最後撒上蔥花和芝麻即可·

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：豬肉韭菜

答配菜譜：豬肉與韭菜的做法

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