在家也可以做出鐵板燒的好味道----黑胡椒煎鲳魚

菜式簡介
　　鐵板燒是現在比料流行的一種烹饪方法，但做鐵板燒的前提是必須要用專業的鐵板廚具設備。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。
　　用鐵板燒可做的魚類有很多，而且每樣都很好吃，三文魚、鳕魚、刀魚、鲳魚等等都是很不錯的，其實在家用平底鍋也可以做出鐵板燒的好味道。先將小鲳魚進行簡單腌製，腌製好後入平底鍋煎製，十分鍾後兩面煎成金黃色，一道美味的仿製鐵板鲳魚就出鍋了。