酸辣魔芋

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菜式簡介
　　魔芋不僅味道鮮美，口感宜人，而且有降血糖、降血壓、降血脂、減肥健身、治病抗癌等功效，被人們譽爲魔力食品、神奇食品、健康食品等。經常吃有利健康！

第一步：買回的魔芋切大塊

第二步：魔芋和少量水放入炒鍋煮5分鍾左右，瀝幹切片待用

第三步：所有配菜。香芹切斷，蒜切末，酸菜且段，剁椒根據自己喜好決定多少

第四步：鍋熱後放入少量橄榄油，入酸菜炒香

第五步：放入切好的魔芋，拌勻

第六步：依次放入鹽、生抽、剁椒，拌勻後燒3分鍾左右

第七步：入味後放入香芹、蒜和雞精，拌勻即可出鍋

第八步：成品

酸辣魔芋做法技巧/竅門/補充說明：

魔芋本身沒有味，做好這個菜的關鍵是配料。酸菜、香芹、青蒜（沒有可用蒜代替）和剁椒不可少。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：魔芋

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