番茄皮蛋湯

菜式簡介
　　皮蛋不僅適合炎熱的夏天吃而且也適合氣燥的秋天食用，因爲皮蛋能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認爲皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，尤其最適合火旺者食用，今天的這款番茄皮蛋湯不但湯色誘人，口感鹹鮮，而且有開胃生津的作用。