核桃炒絲瓜

菜式簡介
　　核桃入菜一直是我喜歡吃，喜歡酥香的核桃和蔬菜搭配在一起的味道。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 核桃仁還含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性 ，核桃富含磷脂、維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。