玫瑰花餅幹
菜式簡介
今天，11月11日，雙11，被商家們又忽悠出一個節日來：光棍節！哈哈，咱不是光棍，可也來湊湊熱鬧，逛逛淘寶，貢獻了一點money，雖然是陰雨天的今天心情立馬就愉悅了！
既然心情愉悅，中午回家也不休息了，直接整出這麼個妖豔的代表愛情的玫瑰花來，趕在“光棍節”結束前，送給所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友們哈～
親，別被這花朵的顔色所嚇到，家裏有小朋友吃，所以我也盡量不去用色素來做，這次是加了紅草莓色粉。看著做法好象挺複雜，其實這款餅幹做法很簡單，喜歡的親們可以跟著我一起學著做做哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉150克
- 黃油60克
- 蛋液32克
- 幼砂糖30克
- 輔助料
- 紅草莓色粉適量
玫瑰花餅幹的做法步驟
第一步：准備所需食材
第二步：黃油放室溫軟化後，加入幼砂糖，用打蛋器打發至蓬松狀
第三步：分次加入蛋液，用打蛋器打發至完全融合
第四步：篩入低粉
第五步：加入紅草莓色粉
第六步：用橡皮刮刀攪拌至無粉狀，成團即可
第七步：用檊面杖檊成約3mm厚的面片
第八步：用圓形模具印出圓片
第九步：取四圓片如圖依次重疊起來
第十步：將面片輕輕由下往上卷起
第十一步：將面片輕輕由下往上卷起
第十二步：用小刀在中間處切上一刀
第十三步：用小刀在中間處切上一刀
第十四步：收口朝下放上，用手指將每片花瓣輕輕整理一下
第十五步：依次做好其余花朵，放于烤盤，送入烤箱，180度，中層，15-18分鍾
玫瑰花餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
一、黃油加砂糖打發，一定要打發到顔色明顯變淺，樣子呈蓬松狀
二、黃油內分次加入蛋液，一定要蛋液和黃油充分融合後再次加入
三、紅草莓色莓的顔色比較鮮豔，所以放一點點就夠後，可能還不到0·5g，親們可以按自己喜歡的顔色去調
四、面團無需揉很長時間，只需拌到無粉狀即可
五、烤箱時間以自家的烤箱脾氣爲准
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