板栗燒雞——美味養身菜

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　從糖炒板栗的香味飄到我身邊時，板栗就一直是我的大愛（(⊙o⊙)…我大愛的食物有點多），冬天的街道旁，情侶雙雙對對，女生抱著熱乎乎的紙袋子，男生專注地爲女生剝板栗，香香的，甜甜的，糯糯的······如今，糖炒板栗是不能多吃了，裏面添加了對身體有害的工業石蠟。那就來個板栗燒雞吧···

第一步：板栗去殼，（見【巧剝板栗——電飯煲版】），雞肉洗淨，清水裏浸泡20分鍾，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。

第二步：鍋裏放油，將熟板栗下鍋炸至金黃撈出，備用。

第三步：鍋裏油燒熱，放入姜片、蔥段、雞肉。

第四步：雞肉顔色變金黃時，調入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸過的板栗，翻炒均勻。

第五步：加入開水，淹過食物即可。大火燒開，調至中火煮至熟透、收汁即可。起鍋時，調入鹽、雞精。

相關食材：板栗

相關菜譜：: 板栗酥餅的做法; 板栗炖排骨，補腦益智，強身補腎，非“栗”莫屬的做法; 糖烤板栗的做法; 自製健康零食------煮甜板栗的做法; 板栗炖排骨湯的做法; 椰子板栗湯的做法; 板栗蘋果紅棗茶的做法; 板栗燒雞的做法; 烤板栗的做法; 香菇板栗老雞湯的做法; 家常菜----板栗燒白菜的做法; 板栗燒豬蹄的做法; 板栗小米粥的做法[圖解]; 香油板栗雞的做法; 板栗燒雞的做法[圖解]; 清蒸板栗南瓜的做法