香油板栗雞

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香油板栗雞封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝其他; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 三黃雞750克; 板栗400克

輔助料: 香油30ML; 冰糖10克; 料酒15ML; 姜片10克

香油板栗雞的做法步驟

第一步：土雞切塊，涼水下鍋焯熟去血沫備用

第二步：鍋裏倒香油

第三步：下入姜片，冰糖

第四步：雞塊小火煸炒出油

第五步：料酒2勺，醬油1勺，加熱水沒過雞塊炖40分鍾

第六步：加鹽2勺，加入板栗，繼續炖30分鍾

第七步：大火收汁，不斷翻炒，保證湯汁均勻裹在雞肉啊

第八步：土雞的油浸入板栗，板栗糯香綿甜，雞肉沾了板栗的甜，肉質緊實，入味，更有香油的醇香。

香油板栗雞做法技巧/竅門/補充說明：

吃貨小竅門，板栗放陽臺暴曬，外殼幹裂開口，非常好去殼。
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菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜贛菜常見菜式

相關食材：板栗香油

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