秋天天氣容易幹燥，肺部容易受到感染，在飲食上需多注意。而秋季想潤肺、消暑，喝湯食最好的方法，有利于利尿、排毒，能解暑、消渴。秋季煮湯可搭配銀耳效果更佳，銀耳具有補肺潤燥之功能，銀耳湯的做法更是多種多樣，下面爲大家推薦三款超好喝的銀耳湯，大家不妨了解下。
冰糖銀耳蓮子湯
冰糖銀耳湯是一道傳統的漢族甜點小吃。口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，且味道甘美。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右；
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可；
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時；
4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鍾；
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
百合蓮子銀耳湯
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效；加入薏米仁可同時祛濕。
做法：蓮子去心，與百合一起加水適量煮至爛熟，入冰糖調味。或用鮮百合60克或百合幹後研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調入糖或蜂蜜，晚餐或午後服食。
糖桂花蓮子銀耳湯
冰糖桂花蓮子是一道美食，口味甜，有滋陰養血，補脾安神功效，可用于治療神經衰弱。
做法：
1。 取銀耳一頭半，泡入水中1個半小時。去黃色蒂。期間要多次換水，以泡掉銀耳熏製過程中硫磺等不良物質。
2。 紅棗也要泡，蓮子泡不泡無所謂。因爲我們家人都不吃蓮子，所以我把這一步省了。
3。 將泡好的銀耳和冰糖一起放入水中，調至最大的火，煮到沸騰。水一定要放充足，因爲銀耳在煮的過程中吸水，蒸發也會流失一部分水分，水一定第一次就放足，中間放水的話，口感肯定是不好的。
4。 在這樣子沸騰的時候，攪一攪，免得粘鍋。
5。 放入泡好的紅棗，同時將火轉到小火。連續燒一個多小時，直到嘗一嘗這糖水發稠，粘粘的，就好了。在此期間，記得拿勺子攪攪。
6。 撒上桂花，這一步不要省略哦，真的是香香的~
立秋後，容易幹燥、肺部也容易被感染，出現肺部疾患，所以，秋季養生自然少不了潤肺、去屬濕、降火。而銀耳、百合有潤肺的作用，所以，秋季可適當喝點銀耳湯。
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