“高鐵”食物，貧血不可少！

鐵是人體特有的微量元素，對于身體健康有很重要的意義。缺鐵性貧血是很多女性都有的了，尤其是鐵類營養素必不可少，很多女性有出現缺鐵性貧血導致臉色蒼白不精神。。以下食物就是幾種“高鐵”食物，一起來看看吧！

1、動物肝髒

肝髒是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量爲最高，每100毫克含29·1毫克，羊肝爲17·9毫克，牛肝爲8·8毫克，而雞肝含鐵量爲最低，每百克雞肝只含8·5毫克鐵。

2、雞蛋黃

在過往的認知裏，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，從綜合角度來看，它排第二名還是實至名歸的。

3、動物血液

其實像豬血、鴨血等也很有豐富的鐵元素，但是在吃這些食物的時候，大家應該注意衛生。動物血液裏鐵的利用率爲12%，對于預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉方便的食品。

4、黑木耳

黑木耳一年四季都有，雖然價格不是很實惠，但是補鐵功能卻超級強大，研究顯示，每100克黑木耳中含有98毫克的鐵，比起動物性食品豬肝的含鐵量要高出大約5倍，比起綠葉蔬菜含鐵量豐富的菠菜要高30倍，因此黑木耳被稱爲“素中之葷”、“素中之王”。

5、龍眼

龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可以在提高熱能，補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到防治缺鐵性貧血的效果。而且經常吃龍眼除了對身體機能有補益作用外，還有增強記憶，消除疲勞的功效。

6、鴿肉

鴿肉的蛋白質含量非常豐富，它所含的鐵也很豐富，能夠很好的改善貧血。鴿肉還能幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。但是不能只吃鴿肉還補身，只吃鴿肉會導致其它蛋白質缺乏，讓人處于亞健康狀態。

7、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，光彩照人。並且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利于排便，幫助消化。常食菠菜，具有理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

8、蓮藕

蓮藕屬在根莖類食物中含鐵量很高的食物，很適用于缺鐵性貧血患者食用。蓮藕中還含有一種叫做丹甯酸的物質，能夠起到收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及産婦、血友病人極爲適合。要特別注意的是烹饪蓮藕時不要使用鐵質廚具，以免食物發黑，影響食物口感。