導語:水果蒸一蒸,美容又養生!除了大家熟悉的鹽蒸橙子之外,還有幾種水果也能蒸著吃,而且療效多多。下面,小編就來爲你盤點蒸水果不爲人知的功效!
一、梨
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的幹咳、口渴、便秘等症,也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨。
二、蘋果
水果雖然營養豐富,但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。蘋果吃法有很多,將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分鍾即可稍稍冷卻後即可食用。
三、紅棗
幹棗的皮很硬,肉質緊硬,對胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟後就變得容易消化,脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮,更有暖胃、補血、強體質功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,對于氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用。
四、橙子
橙子中含量豐富的維生素c、p,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙皮裏含有止咳化痰功效的,那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。
五、山楂
山楂含有大量的有機酸、果酸等,不適合胃酸過多的人食用,如果與紅豆、大米一起煮粥,熟爛後加紅糖調味食用,則溫和得多,不僅能夠助消化、降血脂,還有美容減肥功效。山楂也可以蒸食,方法是將山楂除去核,放在碗裏,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鍾即可。蒸出來的山楂既酸又甜,有增進食欲、幫助消化、活血化痰的食療功效。
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